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Dark Kitchens: comment les influenceurs bousculent le monde de la restauration Les plateformes de livraison à domicile ont bouleversé notre façon de consommer. Mais derrière certains fast food se cache un univers moins connu : celui des dark kitchens. Ces « cuisines fantômes », sans salle ni serveurs, redéfinissent les codes de la restauration traditionnelle. Décryptage d’un modèle en pleine expansion, porté par des influenceurs aux millions d’abonnés. https://s.rfi.fr/media/display/b3c7154c-cc47-11ef-92df-005056bf30b7/w:1024/p:16x9/pepechicken-charles-compressed-1390x1390.jpg

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